Kontaktiniai griliai

Kontaktiniai griliai: kepkite lengvai ir produktyviai!

Pramoniniai kontaktiniai griliai – tai galingi prietaisai, kuriuose naudojamas kaitinamųjų paviršių ir spaudimo derinys greitam maisto paruošimui. Rinkoje siūlomi vienpusiai arba dvipusiai prietaisai, tinkantys naudoti įvairiose viešojo maitinimo įstaigose.

Apie kontaktinių grilių kepimo paviršius

Kontaktiniai griliai veikia naudodami galingus kaitinimo elementus, kurie šildo kepimo paviršius. Taigi, kiekvienas skirtingo tipo kepimo paviršius turi skirtingas savybes ir tokiu būdu pasiekiami unikalūs galutiniai rezultatai.

Kontaktiniai griliai gali būti su lygiomis kepimo plokštumomis, kurios padidina kepimo plotą. Kuo daugiau kepimo plokštumos paviršius liečiasi su maistu, tuo greičiau šiluma paskirstoma, todėl maistas pagaminamas greičiau.

Kontaktiniai griliai su „grill“ tipo kepimo plokštuma turi du pagrindinius privalumus. Pirma, plokštumoje esantys grioveliai padeda greičiau nutekėti išsiskyrusiems riebalams, todėl patiekiami sveikesni patiekalai. Antra, ant kepamo paviršiaus paliekamos tamsesnės kepimo žymės, suteikiančios didesnį patrauklumą pateikiamiems gaminiams.

Mišraus tipo kontaktiniai griliai siūlo dviejų paviršių derinį. „Mišrus paviršius“ paprastai reiškia plokščią apatinę dalį ir „grill“ tipo viršutinę plokštę. Taip pasiekiamas trumpesnis gaminimo laikas ir „grill“ žymės ant kepamo paviršiaus. Tačiau šios žymės pasilieka tik viršutinėje gaminamo maisto plokštumoje. Kai kurie didesni kontaktiniai griliai apatinėje dalyje turi ir plokščią, ir „grill“ tipo paviršių, leidžiančius universaliau apdoroti maistą.

Grilių gamyboje naudojamos medžiagos

Kontaktinių grilių kepimo paviršiai yra gaminami iš įvairių medžiagų ir kiekviena iš jų pasižymi unikaliomis savybėmis. Labiausiai paplitęs – ketus, kurį gamintojai renkasi dėl puikaus šilumos išlaikymo.

Kontaktiniai griliai su šlifuoto ketaus paviršiais tinka nuolat pilnoms lankytojų vietoms, kuriose maistas yra gaminamas pastoviai. Tinkamai prižiūrint, tokie prietaisai sklandžiai veikia ir ilgai tarnauja.

Grilių gamyboje taip pat nepakeičiamas yra aukštos kokybės nerūdijantis plienas. Iš jo pagaminti įrenginių korpusai itin tvirti, lengvai valomi, netoksiški ir atsparūs korozijai.

Dėl grilių įsigijimo, naudojimo ir priežiūros kreipkitės į UAB „Audores“ specialistus. Įmonė siūlo itin didelį įrangos asortimentą ir atstovauja tokiems gamintojams kaip „Bartscher“, „Fimar“, „Lincat“, „Maxima“, „Potis“, „Sirman“ ir kt.