Fagor konvekcinė krosnis APW-201-E R SW T K (20 x 1/1 GN)
Prekės aprašymas
Fagor konvekcinė krosnis APW-201-E R SW T K (20 x 1/1 GN)
Įrengimo savybės
• Matmenys: 935x966x1840mm
• Galingumas: 37.2kW
• Elektros pajungimas: 380-415V/50-60Hz/3N
• Talpa: 20 x GN 1/1
• Tarpas tarp skardų 63mm
• Temperatūra: 20-300°C
• Pagaminta iš nerūdijančio plieno AISI 304
• 10,1 colių stiklinis jutiklinis ekranas, kuriuo lengva ir intuityvu valdyti konvekcinę krosnį
• Išmanieji gaminimo procesai su automatiniu nustatymu (regeneracija, „sous vide“, gaminimas per naktį, fermentacija, pasterizacija, rūkymas ir dehidratacija)
• Gaminimo režimai: gaminimas žemos temperatūros garuose 30-98º, 99º virimas garuose, virimas „super“ garuose 100- 130º, kombinuotas režimas 20-300º ir tik konvekcija 20-300º C
• Su boileriu, automatinis užpildymas bei ištuštinimas kas 24val, kalkių aptikimo sistema
• Drėgmės valdymas ir kontrolė 1% tikslumu tiesiogiai matuojant drėgmės jutikliu
• 200 suvestų ir ištestuotų receptų, galimybė valdyti mėgstamiausius receptus, neribota 9 žingsnių receptų atmintis
• Automatinės funkcijos: „Multitray“, „DeltaT“, garų pašalinimas iš kepimo kameros, kameros atvėsinimas ir kt.
• Galimybė valdyti gaminimo programas su slaptažodžiu, 36 kalbos įskaitant Lietuvių, reguliuojamas ekrano tonas, garso stiprumas bei kontrastas, integruota pagalbos sistema ir vartotojo vadovas
• 6 programuojami ventiliatoriaus greičiai nuo 1400 rpm iki pilno ventiliatoriaus sustojimo
• 4 temperatūros matavimo taškų termo adata (galimybė jungti viso iki 3 termo adatų)
• 6 plovimo programos: 1 bazinė plovimo programa (purškimas), 3 plovimo programos, 1 skalavimo programa, 1 blizginimo programa
• Energijos suvartojimo ataskaita po kiekvieno gaminimo ciklo, ekrane rodoma nustatyti bei aktualūs parametrai, atidėtas gaminimas, galimybė krosnį nustatyti ½ galingumo, nuimamas ventiliatoriaus dangtis, dėl saugumo integruotas ventiliatoriaus stabdis, automatinis ventiliatoriaus reversas, ventiliuojamos trijų stiklų krosnies durys, LED kameros apšvietimas, 3 durų fiksavimo pozicijos atidarymo metu, lengvai keičiama durų guma, IPX5 apsauga nuo vandens, reguliuojamas krosnies kojų aukštis
•FagorKonnect – nemokama platforma, leidžianti valdyti „Fagor“ įrangą savo maitinimo paslaugų verslui iš bet kurios vietos. Ši kelių įrenginių platforma suteikia galimybę siųsti ir gauti informaciją į savo įrenginius dėl dvipusio ryšio per Cloud įrankį
• Komplekte: vežimėlis
• Svoris: 272kg
Opcija: APW-201-E R SW S T K (19079328) su ištraukiamu dušu - 13720€+PVM